来源: 昆明日报 2024-01-13 08:49 字号: [ 大 中 小 ]
近日,昆明市人民政府食品安全委员会办公室发布食用东北油豆、四季豆风险预警提示。
东北油豆、四季豆中含有红细胞凝集素等毒素,烹调时若加热不彻底会导致毒素留存,食用后存在中毒风险。学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、农村自办宴席和会议集体用餐等群体性聚餐,严禁加工食用东北油豆、四季豆,防止引发群体性食物中毒事件。餐饮经营单位要严格把好食用东北油豆、四季豆采购关,严格遵行彻底煮熟、煮透等安全的烹调加工方法,确保消费者食用安全。
广大群众要谨慎购买、加工、食用东北油豆、四季豆,家庭在加工煮食时,要煮熟煮透,切忌急火短时嫩炒,严禁凉拌食用。(记者董宇虹报道)
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